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Herrmann Alexander B.: Koch, Fernsehkoch, Moderator, Kochbuch-Autor. FN.: Herrmann's Romantik Posthotel & Restaurant. DA.: 95339 Wirsberg, Marktpl. 11. G.: Kulmbach, 7. Juni 1971. S.: 1987-88 Bavaria Hotelfachschule Altötting, 1988-90 Lehre Koch Gasthaus Rottner Nürnberg, 1991-93 Weiterbildung Schweizer Stuben, Wertheim.. K.: 1993-94 Koch im Scholteshof in Hasselt/Belgien, im Kurhausstüberl in Waging u. im Gasthof Glockenbach in München, dzt. Inh. v. Herrmann's Romantik Posthotel & Restaurant in Wirsberg; Projekte: Gastkoch bei Roman Herzog, Zubereitung d. Menüs z. Bambi-Verleihung 1999, 1998, 99 u. 2000 Gastkoch b. "Ball d. Sports", Ausrichtung d. 50. Geburtstages v. Thomas Gottschalk, Fernsehkoch: 1997-2004 Stammcrew d. wochentäglichen Sendung Kochduell auf VOX , seit 2004 Koch doch immer donnerstags im Bayerischen Rundfunks (Autor der gleichnamigen Kochbuchreihe), 2006 "Olympia al dente" in der ARD (Das Erste), 2006/2007 Gastauftritte in ARD-Buffet, 2008 Die Küchenschlacht im ZDF (auch als Moderator) . P.: Mitwirkung "Salvador Dali - Katalanische Träume", Kolumne im Gebießer- u. Zigarrenjournal "Smokers Club", öff. Podiumsdiskussionen z. Thema Genuss, "Kochzeit" (2000), "Kochzeit Fisch" (2001), "Koch doch" (2003), "Koch doch 2" (2006), "Koch doch 3" (2007). E.: 15 Punkte Gault Millau, Bib Gourmand im Michelin, lt. Magazin Savoir Vivre gehört Restaurant Herrmanns zu den 200 besten überhaupt, von August F. Winkler 2000 zu einem der 100 besten Meisterköche gekürt, 1997 in d. Kreis d. Jeunes Restaurateurs d’Europe Sektion Deutschland aufgenommen u. deren Präsident, 2007 wurde Herrmann´s Restaurant im familieneigenen Posthotel vom Guide Michelin mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, d. Gault Millau 2008 verlieh 16 v. 20 Punkten, 2011 Kochschule d. Jahres . E-Mail: posthotel@romantikhotels.com. ■ |
