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Müller Dieter B.: Drei-Sterne-Koch, Gastronom u. Buchautor. FN.: Dieter Müller Kochschule. DA.: 51465 Bergisch-Gladbach, Schloss Lerbach. G.: Auggen, 28. Juli 1948. S.: Lehre Koch Hotel Bauer Müllheim/Baden, 1966 Abschl. m. Ausz.. K.: 1967-69 Mitarb. im elterlichen Betrieb, 1969-71 Wehrdienst im Kasino u. nach 1 Mon. Ausz. f. beste Küche d. ganzen Bundeswehr, 1971 Koch im Schweizer Hof in Bern u. bereits nach 1 Mon. franz. Restaurant, 1972 Koch im Miamare Beach Hotel auf Korfu, 1973-90 Chef im Hotel Schweizer Stuben in Wertheim Bettingen bis 1982 gemeinsam m. d. Bruder, Mitarchitekt d. "Dt. Küchenwunders", 1974 1. Michelin-Stern, 1977 2. Michelin-Stern, 1979 1. in d. Hitliste in Deutschland: Nummer 1 genannt als Kochbrüderpaar v. d. Presse, genannt "Die Wunderknaben v. Wertheim Bettingen", 1988 19,5 Punkte v. Gault Millau, 1990 während d. Umbauarb. auf Schloss Lerbach 2 x Repräsentant d. Dt. Küche "Um d. Welt gekocht" u.a. in Tokio, Hawaii, Sydney, Bankok u. Phuket, Los Angeles, Atlanta, Detroit, St. Louis u. Perigord/F, 1992 Eröff. "Gourmet-Restaurant Dieter Müller" im Schlosshotel Lerbach, 1992-2008 Küchenchef u. Patron ebenda, seit 2005 führt er eine Kochschule, 2010 eröffnete er d. Restaurant "Dieter Müller" auf d. Kreuzfahrtschiff MS Europa. BL.: Auszeichnung als Bester Fischkoch d. Welt im Gault Millau, 1997 3. Stern-wie Nobelpreis f. einen Koch, 2002 Höchstauszeichnungen in allen Restaurantführern wie Michelin, Gault Millau, Varta, Schlemmer Atlas, Feinschmecker u. Bertelsmann, 2005 durfte er als erster deutscher Koch eine Rose auf seinen Namen taufen, d. Restaurant-Guide Gault-Millau 2006 verlieh ihm (sowie Harald Wohlfahrt u. Helmut Thieltges) m. 19,5 (v. 20 möglichen, noch nie vergebenen) Punkten d. aktuelle Höchstwertung, 2009 Ehrenpräsident d. Chefkochvereinigung Chef Heads, Internationalen Eckart Witzigmann-Preises 2009 . P.: "Das Dieter Müller Kochbuch" (1988), "Geheimnisse aus meiner Drei-Sterne-Küche" (2000), "Dieter Müller" (2005), "Dieter Müller & Nils Henkel - Bibliothek der Köche Band 1" (2007), Esslust - Vitalität und Lebensfreude mit Genuss (2009). E.: 1982, 1987 u. 1998 Koch d. Jahres, Ausz. f. Koch als Bestes Kochbuch d. Welt Prix la Mazille Intern. 2000, 2001 Ausz. mit Schweizerischen Goldlorbeeren z. Besten Deutschen Küchenchef-Kochbuch des Jahres, 2003 Five Star Diamond Award (USA), 2004 Diners Award als bestes Restaurant Deutschlands, 2004 Silbermedaille d. Gastronomischen Akad. Deutschland f. "Dieter Müller: Einfach und genial. Die Aromenküche des Meisterkochs", 2005 Auszeichnung als bestes Restaurant Deutschlands unter d. Top-50-Restaurants d. Welt. H.: Urlaub, Reisen ans Meer, Wassersport, Skifahren, Fussball. Website: www.dietermueller.de. ■ |
