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Buchholz Frank B.: Buchautor, Koch, Inhaber. FN.: Restaurant Buchholz. DA.: 55124 Mainz, Klosterstrasse 27. G.: Dortmund, 1967. S.: 1986-96 Ausbildung bei Franz Heckl, Heinz Winkler u. Gerd Käfer u.a. in d. Käfer-Stiben, Restaurant Tristan in Palma de Mallorca, Restaurant Trantis in München, Restaurant Marquesi in Mailand. K.: 1996-99 Maitre de Cuisine d. Brückenkeller in Fankfurt/Main, 1997-2005 TV-Auftritte im "Vox Kochduell", 1998 Dozent f. "Essen u. Kunst" an d. Frankfurter Schillerschule, 2000 Gründung d. Kochschule Geschmackswerkstatt in Unna, 2004 Eröffnung d. Kochwerkstatt in Mainz-Gonsenheim, 2005 Eröffnung d. Restaurant Buchholz in Mainz-Gonsenheim. P.: Autor v.: "Goethes erotische Liebesspeisen. Ein literarisches Kochbuch" (1999), "Jung, wild u. anders: Mit Frank Buchholz kochen" (1999), "Frank Buchholz präsentier: Herzblatt - Das Kochbuch" (2000), "Die jungen Wilden kochen" (2000), "Soup-Cult" (2002), "Kräuterküche" (2003), "Selbst gemacht" (2005), "Zeit f. guten Geschmack" (2007), "Frank Buchholz - Südeutsche Zeitung - Bibliothek d. Küche" (2008). E.: v. Gault Millau als "innovativster Koch d. Jahres" 3 Mützen u. 17 Punkte (1999), Aufnahme in d. Confrérie de la Chaîne d. Rôtisseurs, Auszeichnungen: 2006 Kochschule d. Jahres, Gault Millau, 2007 1 Michelin Stern, Guide Michelin, 2007 16 Punkte, Gault Millau, 2007 3 F, Feinschmecker, 2008 3,5 F, Feinschmecker. M.: Verein d. Jungen Wilden (1999-2000). E-Mail: frank@frank-buchholz.de. ■ |
