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Mälzer Tim B.: Koch, Autor v. Kochbüchern, Fernsehkoch. FN.: Oberhafenkantine Hamburg. DA.: 22765 Hamburg, Rothestr. 8. G.: Elmshorn, 22. Jan. 1971. S.: Abitur an d. Johannes-Brahms-Schule, Zivildienst im Kreiskrankenhaus v. Pinneberg, anschl. Lehre im Hamburger Hotel Intercontinental, 1992-95 Ausb. am Londoner Hotel Ritz. K.: nach Stationen im Londoner Neal Street Restaurant (zeitgleich m. Koch Jamie Oliver angestellt) u. in d. Hamburger Restaurants Tafelhaus, Café Engel u. Au Quai, 2002 Übernahme d. Restaurants "Weißes Haus" m. Partner Christian Senkel, ab 2003 Präsident d. Kochsendung "Schmeckt nicht, gibt’s nicht" (VOX), Herbst 2007 Ausstieg aus "Schmeckt nicht, gibt’s nicht", s. Dezember 2004 Stammbesetzung d. Sendung Johannes B. Kerner "Kochen bei Kerner", Ende April 2006 Eröffnung d. "Oberhafenkantine Hamburg", 2007 Synchronsprecher d. Sous-Chef "Horst" im Trickfilm "Ratatouille", Nov. 2007 Darsteller in d. Sendung "Dittsche", Bestsellerautor, ab 2009 eigene Kochshow in d. ARD. P.: Born to Cook (2004), Born to Cook 2 (2005), Neues vom Küchenbullen (2006), Küchenbulle Messer (2006), Kochbuch (2007), Mälzer & Witzigmann : zwei Köche ein Buch (2010). E.: 2006 Goldene Kamera in d. Kat. HÖRZU-Leserwahl "Beste Koch-Show" f. "Schmeckt nicht, gibt’s nicht", 2010 Health Media Award in d. Kategorie Ernährungsaufklärung/Prävention & Unternehmen f. "Küchen für Deutschlands Schulen". Website: www.oberhafenkantine-hamburg.de. ■ |
